شرح طريقة عمل و صنع الزلابية الجزائرية بالصور Algerian dumplings recipe

لاشك و انه ومع حلول شهر رمضان الكريم لسنة 2013 الكثير من زوارنا يسأل عن كيفية تحضير الزلابية بالصور و بسرعة و من اجل كل هذا يسعدنا على موقع ديزاد مودرن ان نقدم لكم طريقةعمل الزلابية الجزائرية بالصور في المنزل او البيت و بكل سهولة علما ان الزلابية تنتشر في العديد من الدول العربية و الذي فقد تم تسميتها حسب الدول و التي نذكر لكم منها الزلابية المصرية , الزلابية التونسية , الزلابية الفلسطينية 
شرح طريقة عمل و صنع الزلابية الجزائرية بالصور
شرح طريقة عمل و صنع الزلابية الجزائرية بالصور
مقادير صنع الزلابية الجزائرية :1 كوب طحين
1 كوب نشاء
1 و ربع كوب ماء
1 ملعقة كوب خميرة
و زيت للقلي
و طبعا شيرة غليظة ((ما يعادل 3 كوب سكر و 1 كوب ماء..و الا ستلين الزلابية ))
و نضيف ماء ورد و زعفران و هيل مطحون للشيرة
طريقة تحضير الزلابية الجزائرية و صنعها 
يتم خلط جميع المواد السابقة التي تم ذكرها في مقادير عمل الزلابية باستثناء الشيرة , ومن ثم يتم ترك الخليط ليرتاح فترة زمنية وذلك من اجل يظهر مفعول و تأثيرة مادة الخميرة حوالي ساعة وذلك مع عملية التحريك المستمر كل ربع ساعة تقريبا وذلك بهدف تفادي وجود الفقاعات وسط المزيج , ومن بعد ذلك يتم صب اي وضع جزء من الخليط او العجينة كلها وسط كيس حلواني ( من الافضل استخدام و استعمال علبة كتشب او مايونيز فارغة ذات رأس مدبب ..بعد غسلها جيدا طبعا ) و من ثم يتم سكب من الخليط في زيت حار غزير ..على شكل زلابية طبعا المسالة معقدة و صعبة و تحتاج الى مهارة و خبرة
شرح طريقة و كيفية اعداد حلوى الزلابية الجزائرية بالصور
شرح طريقة و كيفية اعداد حلوى الزلابية الجزائرية بالصور
ويتم بعد اخراج كل قطعة من القطع السابقة من الزيت وضعها مباشرة في الشيرة و من الافضل و الاحسن ترتيب الاواني كما هو في الصورة السابقة ومن ثم يتم تقديمها اما مع الشاي او القهوة للضيوف و هو ما جعل الكثير يطلق عبارة حلوى الزلابية ملكة مائدة الإفطار الجزائرية , و تعتبر مدينة بوفاريك‎  التابعة اقليميا لولاية البليدة اشهر مدينة تعرف بصنع و تحضير الزلابية الجزائرية
وهنالك العديد من الانواع مثل الزلابية الشيف حسن , الزلابية اليمنية , الزلابية العراقية وا لتي سنتطرق لها مستقبلا ان امكن

‏هناك 3 تعليقات:

فريق عمل موقع ديزاد مودرن غير مسؤول عن التعليقات فهي تعبر عن أراء و وجهة نظر أصحابها لذا نرجوا من زوارنا الكرام الابتعاد عن كل سب او تجريح