مقادير وطريقة تحضير غراتان البطاطا

 مكونات وشرح كيفية اعداد غراتان البطاطا 

الغراتان طبق فرنسي استطاع أن يغزو جميع مطابخ العالم لذوقه الفريد وسرعة تحضيره، فهو من أسهل الوجبات تحضيرا. يطلق اسم الغراتان على كل طبق يطهى بتعريضه للنار من تحته وفوقه وكل طبق يضاف على وجهه الجبن.

من خلال هذا المقال سنقدم شرح طريقة اعداد احدى وصفات الغراتان المحضرة أساسا من البطاطا والجبن وهو طبق غراتان البطاطا.

مقادير غراتان البطاطا

• 4 حبات بطاطا مسلوقة ومهروسة
• جبن مبشور
• جبن أبيض
• 1 حبة بيض
• 1 فص ثوم
• معدنوس
• ملح
• فلفل أسود

مقادير صلصة البيشاميل

• 1 لتر حليب
• 1 ملعقة كبيرة فرينة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• ملح
• فلفل أسود

مقادير وطريقة تحضير غراتان البطاطا بالجبن

طريقة تحضير غراتان البطاطا

• نحضر صلصلة البيشاميل. نأخذ كسرونة نضع فيها ملعقة زبدة ونذيبها على النار، ثم نضيف ملعقة كبيرة من الفرينة ونحمسها حتى يتغير لونها نضيف عليها الحليب مع التحريك حتى لاتتشكل لدينا كرات من الفرينة، نضيف الملح والفلفل الأسود ونستمر في التحريك حتى نتحصل على صلصة بيشاميل ثقيلة القوام.
• في وعاء نخلط كل من البطاطا المهروسة والجبن الأبيض، جبن مبشور، البيض، والثوم المهروس  والمعدنوس مفروم فرم ناعم، الملح، الفلفل الأسود ونمزج الكل جيدا.
• نشكل كرات من عصيدة البطاطا ونضعها في طبق يدخل الفرن ثم نضيف عليها صلصة البيشاميل
• ندخلها الفرن حتى يأخذ الغراتان اللون الذهبي.
• تقدم بالصحة والعافية كطبق رئيسي.